Завдання гнатолога включає вивчення зубощелепного апарату, ковтальних м'язів, і всіх відділів, що впливають на роботу жувально-ковтального апарату.
Гнатологія є вузьким розділом в стоматології, що усуває патологічні дисфункції скронево-нижньощелепного суглоба. За допомогою до гнатолог звертаються пацієнти, які мають серйозні відхилення СНЩС, здатні спричинити за собою стоматологічні проблеми при протезуванні, і установці брекетів.
Найчастіше лікар-гнатолог працює спільно з неврологами і остеопатами, щоб правильно визначити локалізацію первинної проблеми. Дисфункція СНЩС може призводити до порушення функцій нервової системи, впливати на вегетативну і ендокринні системи, і навіть порушувати серцевий ритм. Саме тому лікар гнатолог може направити і до інших вузьких спеціалістів, для встановлення точного діагнозу, і проведення ефективного лікування.